Tag: voeding

,

Koekjes bakken met Dapeppa’s koekjesmix?

Koekjes bakken met Dapeppa’s koekjesmix?

De koekjesdeegmix van Dapeppa, meer was er niet nodig om vier tienermeisjes enkele uurtjes zoet te houden.  Het gevolg was een huis dat geurt naar versgebakken koekjes, vrolijke tieners en een lekker eetbaar resultaat.        De koekjesdeegmix van Dapeppa, zorgt ervoor dat je op een heel eenvoudige manier, snel lekkere koekjes kan bakken.  De […]

Probeer deze glutenvrije groenten-soccabroodjes eens. Dit smaakt naar meer!

Probeer deze glutenvrije groenten-soccabroodjes eens.   Dit smaakt naar meer!

Gewoon een lekker en snel gerechtje en je kan het echt leuk maken door met verschillende vormen te spelen.  Gezellig om met de kinderen mee te geven als tussendoortje op school.Wat je nodig hebteen halve courgetteeen halve uieen paprika100 g kikkererwtenmeel300 g waterpizzakruidenzoutpepersiliconen bakvormenplasticfolieHoe maak je hetMeng een uurtje op voorhand het kikkererwtenmeel met het […]

,

Wie kent er Aquafaba? De nieuwe eiwit- en slagroomvervanger van kikkererwten en bonen.

Wie kent er Aquafaba?  De nieuwe eiwit- en slagroomvervanger van kikkererwten en bonen.

Er is iets nieuws onder de zon in voedselland.   Helemaal revolutionair, helemaal hip, helemaal een hype!  Word je al nieuwsgierig?  Zal ik het verklappen?  Wel, nu zet je klaar, hier komt het: het is aquafaba!   Wat is nu aquafaba?Mensen met ei-intolerantie en veganisten zijn al heel lang op zoek naar een vervangmiddel voor opgeklopt […]

BoekweitStew met champignons, paprika en spinazie.

BoekweitStew met champignons, paprika en spinazie.

Om je duimen en vingers af te likken, is deze stew.   Boekweit vind ik persoonlijk moeilijk om klaar maken.  Gewoon gekookt heeft hij een iets aparte, flauwe smaak.  Dit lusten de kinderen niet en eerlijk gezegd was boekweit voor mij ook even wennen om mee te koken.  Je moet er vooral veel smaak aan […]

Kikkererwtenkoekjes met amandelmeel, koekkruiden en groentjes!

Kikkererwtenkoekjes met amandelmeel, koekkruiden en groentjes!

Dit hapje kwam ik tegen in de het kookmagazine van Spar.  In de editie van Februari staan namelijk een hoop recepten met vervangers voor ei, tarwemeel, melk, suiker en boter.   Dit is helemaal naar mijn zin. Dus proberen maar!  Wel heb ik het recept net iets anders gemaakt.  Dit omdat ik de ras el […]

Waarom haver soms glutenvrij is?

Waarom haver soms glutenvrij is?

Mijn interesse is gewekt en het antwoord oer simpel.  Haver is gewoon een glutenvrij graan.  Toch kunnen er tijdens het productieproces gluten in sluipen.  Dit omdat dezelfde machines gebruikt worden voor het telen van tarwe, rogge, gerst als voor haver.   Als je intolerant bent, is het belangrijk om glutenvrije haver te halen.  Deze geeft […]

,

Mispels

Mispels

Getest : maar viel niet in de smaak !Mispels, wat kan je ermee? Zijn rotte vruchten echt wel lekker? Dat wil ik vandaag eens testen.Zo rot als een mispel, zegt het speekwoord. En ja, zo is het , een mispel moet je eten als hij rot is. En dit willen we wel eens testen. Ik pluk […]